Cookies de Proteína

Fonte: Esta receita foi adaptada do site TudoGostoso. Recomendamos acessar o site original para mais detalhes e variações.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de farinha de arroz (pode substituir por qualquer farinha funcional)
• 3 colheres de sopa de água ou leite sem lactose ou desnatado
• 1 scoop de whey protein sabor chocolate
• 1 colher de sopa de achocolatado integral
• 5 castanhas-do-pará ou 6 amêndoas trituradas (ou uvas-passas)

Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes: Em uma tigela, combine todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea.

2. Modele os cookies: Com as mãos, forme bolinhas pequenas com a massa.

3. Monte a assadeira: Distribua as bolinhas numa assadeira untada com óleo de coco, pressionando levemente para dar o formato de cookies. Deixe espaço entre eles.

4. Asse: Leve ao forno preaquecido a 250 °C por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo. Fique de olho, pois o tempo pode variar conforme o forno.

5. Finalize: Retire do forno quando estiverem dourados e firmes. Deixe esfriar na assadeira antes de servir.

Dicas Importantes

• Forminhas de silicone são uma ótima alternativa à assadeira — facilitam a remoção e deixam os cookies com formato uniforme
• O whey protein adiciona proteína de qualidade, tornando o cookie ideal para um pós-treino ou lanche da tarde
• Substitua a farinha de arroz por farinha de amêndoas ou farinha de coco para variar o sabor e manter a receita sem glúten
• O óleo de coco pode ser substituído por manteiga ghee para um sabor diferente
• Conserve em recipiente hermético por até 5 dias

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Crédito: Receita adaptada de TudoGostoso. Acesse o site para mais receitas saudáveis e variações.