Muffins de Banana com Farelo de Aveia
Bolos e Tortas

Muffins de Banana com Farelo de Aveia

Muffins fofinhos e nutritivos feitos com banana, ovos e farelo de aveia — sem açúcar refinado e ricos em fibras

30 min6 porcoes

Fonte: Esta receita foi adaptada do site Receitas Nestlé. Recomendamos acessar o site original para mais detalhes e variações.

Ingredientes

  • 3 bananas prata maduras
  • 3 ovos
  • 60 g de farelo de aveia
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Rodelas de banana para decorar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Amasse as bananas: Em um recipiente, amasse bem as bananas maduras com um garfo até formar um purê.

  2. Misture a massa: Adicione os ovos, o farelo de aveia e a canela em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.

  3. Acrescente o fermento: Adicione o fermento químico e misture delicadamente até incorporar.

  4. Monte os muffins: Distribua a massa em 6 forminhas de silicone, preenchendo cerca de ¾ da capacidade. Se desejar, coloque uma rodela de banana sobre cada muffin para decorar.

  5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.

  6. Finalize: Retire do forno, deixe esfriar nas forminhas e sirva.

Dicas Importantes

  • Use bananas bem maduras — quanto mais madura, mais doce o muffin fica naturalmente, dispensando açúcar
  • O farelo de aveia é rico em fibras solúveis que auxiliam na saciedade e na saúde digestiva
  • Forminhas de silicone facilitam a remoção dos muffins sem precisar untar
  • Armazene por até 3 dias em recipiente fechado, ou congele por até 30 dias para ter lanches prontos na semana
  • Experimente adicionar gotas de chocolate 70% ou nozes picadas à massa para variar

Crédito: Receita adaptada de Receitas Nestlé. Acesse o site para mais receitas saudáveis e variações.